Informazioni
Cataloghi
Corsi correlati
| HACCP ADDETTO SEMPLICE | |
| Calenzano | |
| HACCP ADDETTO COMPLESSO | |
| Calenzano | |
| HACCP TITOLARE SEMPLICE | |
| 6 febbraio | Calenzano |
| HACCP TITOLARE COMPLESSO | |
| 6 febbraio | Calenzano |
| HACCP AGGIORNAMENTO TITOLARI ATTIVITA' SEMPLICI/COMPLESSE | |
| Calenznao | |
| HACCP AGGIORNAMENTO ADDETTI SEMPLICI/COMPLESSI | |
| Calenzano | |
| HACCP GLUTINE | |
| Calenzano | |
Categoria
Igiene e sicurezza
Corso di formazione obbligatoria Addetti o Titolari di attività alimentari semplici o complesse
OBIETTIVI:
Il corso di formazione HACCP vuol far acquisire ai partecipanti le conoscenze fondamentali e le relative competenze circa i principali rischi di ordine microbiologico, chimico, fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti. Obiettivi del corso saranno anche acquisire conoscenze circa i requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene della persona e degli alimenti, l’igiene della persona e dell’ambiente, nonché la prevenzione e la sicurezza dei lavoratori del comparto. Il corso sarà svolto ai sensi della Delibera della Giunta Regionale n 559/2008.
DESTINATARI:
Il corso è rivolto agli addetti di aziende di preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura, somministrazione, produzione e commercio di prodotti alimentari.
ARGOMENTI:
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Conservazione alimenti; Approvvigionamento materie prime; Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; Igiene personale. Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.
PREREQUISITI:
Gli operatori devono essere in possesso dell’attestato per Addetti o Titolari di attività alimentari semplici o complesse.
__________________________________________________________________________________
Per poter partecipare al Corso scarica i moduli di iscrizione di Quin e della Regione, compilali in ogni suo campo e inviali assieme alla contabile di pagamento all’indirizzo: corsi@quin.it
SCARICA MODULO ISCRIZIONE DI QUIN
SCARICA MODULO ISCRIZIONE DELLA REGIONE
__________________________________________________________________________________
E se vuoi ricevere maggiori informazioni…
